Preparazione

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Passaggio 1

Togliere la griglia e preriscaldare il forno a 175 °C (gas, livello 2-2 ½). Ungere i barattoli.

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Passaggio 2

Mescolare lo zucchero, il burro, il sale e la polvere di caffè espresso con il mixer. Aggiungere l’uovo e sbattere il composto fino a renderlo spumoso.

3

Passaggio 3

Mescolare separatamente la farina, il lievito, il cacao e la cannella. Aggiungere l’espresso al composto di uova e zucchero e mescolare.

4

Passaggio 4

Versare l’impasto nei barattoli fino a riempirli per metà, premere al centro di ognuno un pezzetto di cioccolato, posizionare i barattoli sulla griglia, infornare e cuocere per 10-12 minuti.

5

Passaggio 5

Effettuare la prova dello stecchino accanto al cuore di cioccolato.

6

Passaggio 6

Lasciare raffreddare leggermente i barattoli su una gratella.

7

Passaggio 7

Per servire, mescolare un po' di polvere di caffè espresso e zucchero a velo e setacciare sopra. Gustare le tortine tiepide!

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 65.0 g Zucchero
  • 65.0 g Burro morbido
  • 1.0 Pizzico Sale
  • 2.0 Cucchiai Caffè espresso istantaneo in polvere
  • 1.0 Uovo
  • 125.0 g Farina
  • 1.0 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 1.0 Cucchiaino Cacao in polvere
  • 1.0 Punta di coltello Cannella
  • 5.0 Cucchiaino Espresso freddo
  • 4.0 Pezzi Cioccolato bianco
  • Un po' di olio o burro per i barattoli
  • 1.0 Cucchiaio Espresso in polvere
  • Un po' di zucchero a velo