Preparazione

1

Passaggio 1

Versare le lenticchie in un colino e lavarle più volte.

2

Passaggio 2

Sbucciare la cipolla e lo zenzero e tagliarli a dadini.

3

Passaggio 3

Scaldare l’olio e rosolarvi la cipolla.

4

Passaggio 4

Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a pezzetti.

5

Passaggio 5

Aggiungere le lenticchie, il peperone, lo zenzero, la curcuma e il coriandolo alla zuppa e stufare, mescolando continuamente.

6

Passaggio 6

Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, quindi frullare.

7

Passaggio 7

Condire con sale e pepe. Disporre in ciotoline di vetro.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Mangiare

  • 160.0 g Lenticchie gialle
  • 1.0 Piccola Cipolla
  • 1.0 Grandezza del pollice Pezzo di zenzero
  • 1.0 Cucchiaio Olio vegetale
  • 1.0 Giallo Peperone
  • 1.0 Cucchiaino Curcuma
  • 1.0 Cucchiaino Coriandolo macinato
  • 600.0 ml Brodo vegetale
  • Sale, pepe