Aceto di ciliegie
Fruttato, aromatico e straordinariamente versatile: l’aceto di ciliegia fatto in casa porta il sapore dell’estate in ogni cucina. Che sia per insalate estive, marinate o come ingrediente speciale nei condimenti, questo aceto di frutta aromatico si prepara in un batter d’occhio ed è perfetto anche come regalo fatto in casa dalla propria cucina.
Tempo necessario
25 min
Difficoltà
Pasto
Salato
Preparazione
Passaggio 1
Selezionare le ciliegie, sciacquarle, lasciarle sgocciolare, togliere il picciolo e snocciolarle. Metterle in un recipiente capiente o in un barattolo di vetro insieme all’aceto, alla senape e ai grani di pepe.
Passaggio 2
Sciacquare il rametto di rosmarino, scuoterlo per asciugarlo e aggiungerlo al resto. Chiudere il barattolo con il Coperchio in vetro, l'Anello in gomma e le Clip di chiusura coperchio.
Passaggio 3
Lasciare riposare per quattro settimane in un luogo fresco. Prima dell'uso, filtrare l'aceto e travasarlo in bottiglie più piccole.
Per la ricetta occorrono:
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x1
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x2
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Ingredienti
Porzioni
1Mangiare
- 250.0 g Ciliegie dolci
- 750.0 ml Aceto di vino bianco
- 2.0 Cucchiaino Semi di senape
- 1.0 Cucchiaino Grani di pepe
- 1.0 Rametto Rosmarino