Preparazione

1

Passaggio 1

Tagliare il baccello a metà e raschiarne via la polpa. Mescolare lo zucchero, l’amido e sei cucchiai di latte fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare il tuorlo.

2

Passaggio 2

In una pentola, portare a ebollizione il latte rimanente con i semi di vaniglia e il baccello. Togliere la pentola dal fuoco e incorporare il composto di uova mescolando. Riportare a ebollizione mescolando, finché il composto non si addensa.

3

Passaggio 3

Versare il budino ancora caldo in coppette da dessert o in ciotole e lasciarlo raffreddare.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

9

Mangiare

  • 1.0 Baccello di vaniglia
  • 2.0 Cucchiaio Zucchero
  • 50.0 g Amido di mais
  • 500.0 ml Latte
  • 1.0 Tuorlo d'uovo