Preparazione

1

Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 175 °C.

2

Passaggio 2

Tritare grossolanamente la glassa al cioccolato. Sciogliere a bagnomaria 60 g di glassa con il burro. Tenere da parte la glassa rimanente. Lasciare raffreddare leggermente. Incorporarvi l’olio. Sbattere le uova ed entrambi i tipi di zucchero fino a ottenere un composto soffice. Mescolare farina, lievito e cacao. Mescolare brevemente ed energicamente il composto di burro con il composto di farina. Incorporare il composto di uova. Infine incorporare la glassa di cioccolato tritata. Versare l’impasto nella cornice da forno e livellarlo. Cuocere per 25 minuti. fare la prova dello stecchino. Il brownie dovrebbe essere ancora un po' umido all’interno, ma raffreddandosi diventerà ancora più sodo. Tagliare in circa 16 pezzi.

3

Passaggio 3

Per il dessert, lavare, pulire e tagliare a cubetti le fragole. Mescolare il quark con la polpa di vaniglia e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Sbriciolare due o tre brownies. Dividere tra i barattoli. Distribuirvi sopra i cubetti di fragole e spalmare il quark. Guarnire con qualche briciola di brownie.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

1

Mangiare

  • 100.0 g Copertura di cioccolato fondente
  • 125.0 g Burro
  • 2.0 Cucchiaio Olio di girasole
  • 3.0 Uova
  • 70.0 g Zucchero
  • 70.0 g zucchero di canna
  • 70.0 g Farina
  • 1.0 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 50.0 g Cacao in polvere
  • 300.0 g Fragole
  • 200.0 g Quark
  • 1.0 Semi di bacca di vaniglia
  • 2.0 Cucchiaio Zucchero
  • 1.0 Teglia da forno con carta da forno
  • 1.0 Cornice da forno, 20 x 30 cm
  • 4.0 Barattoli da dessert