Preparazione

1

Passaggio 1

Lavare e pulire i fagioli. Sbollentarli in acqua bollente salata per 3 minuti, scolarli e farli sgocciolare. Privare il peperoncino dei semi, sciacquarlo e tagliarlo ad anelli. Per la salamoia, portare a ebollizione l’acqua e sciogliervi il sale. Distribuire i fagioli e il peperoncino nei barattoli preparati, riempire con la salamoia e chiudere con anello in gomma, coperchio e clip. Sterilizzare a 100 °C per 120 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Mangiare

  • 1.0 kg Fagiolini
  • Un po' di sale
  • 1.0 Rosso Peperoncino
  • 1.0 Cucchiaino Sale
  • 1.0 l Acqua