Sciroppo di anguria
Mit diesem Rezept lässt sich aus saftiger Wassermelone ein fruchtig-frischer Sirup ganz einfach selbst herstellen. Der Sirup überzeugt mit seinem sommerlichen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Getränken, Desserts oder Cocktails. Ob mit Wasser aufgegossen oder als besondere Zutat in Limonaden – der Wassermelonen-Sirup bringt fruchtige Erfrischung ins Glas.
Tempo necessario
20 min
Difficoltà
Preparazione
Passaggio 1
Tagliare la polpa dell’anguria a cubetti, metterla in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene e lasciare coperto in frigo per tutta la notte.
Passaggio 2
Mettere la miscela di anguria e zucchero in una pentola alta. Aggiungere l’acqua, l’acido citrico e il succo e portare a ebollizione mescolando. Frullare con un frullatore a immersione e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
Passaggio 3
Filtrare il composto con un colino e raccogliere lo sciroppo. Rimetterlo nella pentola e portare a bollore. Riempire le bottiglie e chiudere ermeticamente.
Passaggio 4
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Per la ricetta occorrono:
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x3
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x3
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x6
Ingredienti
Porzioni
1Mangiare
- 500.0 g Polpa di anguria
- 350.0 g Zucchero
- 300.0 ml Acqua
- 20.0 g Acido citrico
- 1.0 Limone (Succo)