Preparazione

1

passo 1

Sciacquare il peperoncino e asciugarlo. Eliminare quindi il gambo, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, eliminare semi e parti bianche e tagliarlo a pezzetti.

2

passo 2

Mettere il burro in una ciotola e aggiungere i pezzetti di peperoncino.

3

passo 3

Aggiungere le spezie, lavorarle e condire a piacere.

4

passo 4

Versare il burro ammorbidito nei barattoli puliti, facendo attenzione che non vi siano bolle d’aria.

5

passo 5

Chiudere i barattoli con gli anelli in gomma, i coperchi in vetro e due clip per conserva. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.

6

passo 6

Per servire il burro, immergere brevemente il barattolo in acqua calda, poi aprirlo e capovolgerlo su un vassoio o un piatto.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

5

Cibo

  • 250.0 g burro a temperatura ambiente
  • 0.5 Peperoncino
  • 1.0 TL Paprika in polvere
  • 1.0 TL Pepe di Cayenna
  • pepe rosso macinato