Preparazione

1

passo 1

Tagliare il formaggio a cubetti di 1,5 x 1,5 cm. Riempire ogni barattolo con 200 g di formaggio.

2

passo 2

Per la versione alle erbe, sciacquare il timo e il rosmarino, asciugarli, staccare i gambi e tritarli finemente. Versare in uno dei due barattoli e amalgamare con il formaggio. Rabboccare con metà dell’olio.

3

passo 3

Per la versione alla paprika, aggiungere nel secondo barattolo i peperoncini e la paprika in polvere e mescolare con il formaggio. Rabboccare con l’olio rimanente.

4

passo 4

Condire entrambi i tipi con un po' di sale e pepe. Chiudere con anelli, coperchi e clip e lasciare riposare per almeno 12 ore.

5

passo 5

Servire con pane. L’olio è adatto anche come intingolo per il pane.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

2

Cibo

  • 400.0 g Formaggio Emmental
  • 1.0 Manciata Timo
  • 1.0 Manciata Rosmarino
  • 500.0 ml Olio d'oliva
  • 2.0 EL piccoli peperoncini secchi
  • 1.0 TL Paprika in polvere
  • Sale, pepe