Preparazione

1

passo 1

Pulire, sbucciare e grattugiare molto finemente le carote. Metterle in una pentola con l’acqua e portare a bollore. Cuocere fino a quando le carote saranno morbide, circa 30 minuti.

2

passo 2

Poi metterle in un colino, scolarle e strizzarle bene.

3

passo 3

Mescolarle in una pentola insieme a miele, zucchero, zucchero vanigliato e succo di limone e portare il tutto a bollore. Portare a ebollizione una volta vigorosamente.

4

passo 4

Poi abbassare la temperatura e lasciare cuocere per altri 10 minuti

5

passo 5

Versare nei barattoli preparati, chiudere con l’anello in gomma, il coperchio in vetro e le clip per conserva. Per una conservazione più duratura, sterilizzare a bagnomaria a 90 °C per 10 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 800.0 g Carote
  • 1.0 l Acqua
  • 100.0 g Il miele
  • 600.0 g Zucchero
  • 1.0 Confezione Zucchero vanigliato
  • 100.0 ml Succo di limone