Preparazione

1

Passaggio 1

Togliere la griglia dal forno e preriscaldare il forno a 180 °C (gas livello 2 – 2 ½). Ungere i vasetti. Sciogliere il burro in una pentola.

2

Passaggio 2

Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta in una ciotola. Tritare grossolanamente le noci. Tagliare i datteri a pezzi. Unire entrambi alla banana e al burro fuso. Aggiungere la farina, il lievito, il sale, la cannella e le uova. Mescolare il tutto.

3

Passaggio 3

Versare l’impasto dei muffin nei vasetti da conserve preparati e cuocere in forno per circa 20 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i vasetti su una griglia.

4

Passaggio 4

CONSIGLIO: Servite i muffin tiepidi! Per conservarli più a lungo, pulite il bordo dei vasetti e chiudeteli con un Anello in gomma, un Coperchio in vetro e delle mollette per conserve. Sterilizzateli a bagnomaria a 100 °C per 30 minuti. Toglieteli dall’acqua e lasciateli raffreddare. Rimuovete le mollette.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

10

Mangiare

  • 100.0 g Burro
  • 3.0 Grandi Banane
  • 65.0 g Gherigli di noce
  • 125.0 g Datteri secchi
  • 250.0 g Farina
  • 4.0 Rasi Cucchiaini di lievito in polvere
  • 1.0 Pizzico Sale
  • 1.0 Cucchiaino Cannella
  • 2.0 Uova
  • Olio o burro per i barattoli