Senape di mele cotogne
La senape alle mele cotogne unisce la dolcezza fruttata delle mele cotogne al gusto piccante della senape e alla delicata acidità dell’aceto balsamico chiaro. Questa specialità cremosa si abbina perfettamente ai formaggi, alle grigliate o come raffinata crema spalmabile. Preparata in casa e conservata in piccoli vasetti WECK, è anche un’ottima idea regalo culinaria. La senape di mele cotogne si conserva in frigorifero per diverse settimane.
Tempo necessario
20 min
Difficoltà
Pasto
Colazione
Preparazione
Passaggio 1
Strofinare le mele cotogne, lavarle, privarle del torsolo e tagliare la polpa a pezzi di media grandezza. Metterle in una pentola, coprirle d’acqua e cuocerle per circa 40 minuti finché non si ammorbidiscono.
Passaggio 2
Versare le mele cotogne in un colino, lasciarle sgocciolare bene e ridurle in purea fine. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene il tutto.
Passaggio 3
Versare il composto in barattoli già pronti (ad esempio i mini barattoli WECK in vetro dritto) e chiuderli.
Passaggio 4
In frigorifero, la senape si conserva per diverse settimane.
Per la ricetta occorrono:
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x3
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x3
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x6
Ingredienti
Porzioni
3Mangiare
- 500.0 g Mele cotogne
- 150.0 ml Aceto balsamico bianco
- 150.0 g Zucchero
- 50.0 g Senape in polvere o semi di senape macinati
- 1.0 Cucchiaino Sale