Preparazione

1

passo 1

Togliere la griglia e preriscaldare il forno a 175 °C (gas, livello 2-2 ½). Ungere i barattoli.

2

passo 2

Mescolare lo zucchero, il burro, il sale e la polvere di caffè espresso con il mixer. Aggiungere l’uovo e sbattere il composto fino a renderlo spumoso.

3

passo 3

Mescolare separatamente la farina, il lievito, il cacao e la cannella. Aggiungere l’espresso al composto di uova e zucchero e mescolare.

4

passo 4

Versare l’impasto nei barattoli fino a riempirli per metà, premere al centro di ognuno un pezzetto di cioccolato, posizionare i barattoli sulla griglia, infornare e cuocere per 10-12 minuti.

5

passo 5

Effettuare la prova dello stecchino accanto al cuore di cioccolato.

6

passo 6

Lasciare raffreddare leggermente i barattoli su una gratella.

7

passo 7

Per servire, mescolare un po' di polvere di caffè espresso e zucchero a velo e setacciare sopra. Gustare le tortine tiepide!

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 65.0 g Zucchero
  • 65.0 g burro morbido
  • 1.0 Pizzico Il sale
  • 2.0 EL Espresso istantaneo in polvere
  • 1.0 Uovo
  • 125.0 g Farina
  • 1.0 TL Polvere da forno
  • 1.0 TL Cacao da cucina
  • 1.0 Msp. Cannella
  • 5.0 TL Espresso freddo
  • 4.0 Pezzi Cioccolato bianco
  • un po' di grasso per i barattoli
  • 1.0 EL Polvere di caffè espresso
  • zucchero a velo