Preparazione

1

passo 1

Versare le lenticchie in un colino e lavarle più volte.

2

passo 2

Sbucciare la cipolla e lo zenzero e tagliarli a dadini.

3

passo 3

Scaldare l’olio e rosolarvi la cipolla.

4

passo 4

Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a pezzetti.

5

passo 5

Aggiungere le lenticchie, il peperone, lo zenzero, la curcuma e il coriandolo alla zuppa e stufare, mescolando continuamente.

6

passo 6

Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, quindi frullare.

7

passo 7

Condire con sale e pepe. Disporre in ciotoline di vetro.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 160.0 g lenticchie gialle
  • 1.0 piccolo Cipolla
  • 1.0 dimensioni del pollice Pezzo di zenzero
  • 1.0 EL Olio vegetale
  • 1.0 giallo Peperoni
  • 1.0 TL Curcuma
  • 1.0 TL coriandolo macinato
  • 600.0 ml Brodo vegetale
  • Sale, pepe