Preparazione

1

passo 1

Selezionare le ciliegie, sciacquarle e scolarle bene. Togliere picciolo e nocciolo. Dividere in quarti od ottavi la metà delle ciliegie. Lasciare l’altra metà così com’è.

2

passo 2

Mettere le ciliegie, lo zucchero gelificante e il succo di limone in una pentola capiente e mescolare. Lasciare macerare per circa 1 ora.

3

passo 3

Nel frattempo tritare il cioccolato a pezzetti. Far bollire a fuoco vivace la confettura secondo le istruzioni sulla confezione, circa 4 minuti.

4

passo 4

Effettuare la prova di gelificazione.

5

passo 5

Infine incorporare il cioccolato.

6

passo 6

Versare la confettura nei barattoli caldi preparati. Chiudere con anello in gomma, coperchio in vetro e clip per conserva. Lasciare raffreddare.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Cibo

  • 1.0 kg Ciliegie dolci
  • 500.0 g Zucchero gelificante
  • 0.5 Succo di limone
  • 60.0 g Cioccolato fondente