Preparazione

1

passo 1

Lavare i ribes neri e scolarli bene. Staccare gli acini dai grappoli con una forchetta, metterli in una pentola e farli appassire a fuoco basso, mescolando spesso.

2

passo 2

Quindi filtrare attraverso un colino e rimetterli nella pentola. Mescolare con lo zucchero e lasciare assorbire.

3

passo 3

Cuocere mescolando fino a far solidificare, quindi effettuare la prova di gelificazione.

4

passo 4

Versare la confettura nei barattoli per conserve già caldi e preparati e chiudere con l’anello in gomma, il coperchio in vetro e le clip per conserva. Sterilizzare a bagnomaria a 90 °C per 15 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

10

Cibo

  • 1.0 kg Ribes
  • 1.0 kg Zucchero