Preparazione

1

passo 1

Mondare e tritare finemente lo scalogno e l’aglio.

2

passo 2

Lavare, denocciolare e tagliare a cubetti le pesche.

3

passo 3

Sciogliere il burro in una casseruola. Fare imbiondire la cipolla e gli spicchi d’aglio, poi aggiungere le pesche e farle rosolare brevemente.

4

passo 4

Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.

5

passo 5

Condire nuovamente e frullare finemente con un frullatore a immersione.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

2

Cibo

  • 2.0 Scalogno
  • 1.0 Spicchio d'aglio
  • 6.0 maturo Pesche
  • 2.0 TL Burro
  • 200.0 g Ketchup
  • Sale, pepe
  • 2.0 EL zucchero di canna
  • 0.5 TL Cannella
  • 0.5 TL paprika affumicata in polvere
  • 1.0 EL Salsa Worcestershire
  • 0.5 Succo di limone