Preparazione

1

passo 1

Togliere la griglia e preriscaldare il forno a 180 °C (gas, livello 2-2 ½).

2

passo 2

Ungere i barattoli.

3

passo 3

Tritare grossolanamente le noci.

4

passo 4

Lavare la mela e grattugiarla finemente.

5

passo 5

In una ciotola unire la farina, le mandorle, le nocciole, il lievito e il sale. Mescolare con le noci tritate e la scorza di mela. Aggiungere le fave tonka e la scorza di limone. Unire al composto la polpa di mela, l’olio e il latte.

6

passo 6

Versare l’impasto nei barattoli preparati e cuocere per circa 30-35 minuti. Fare la prova dello stecchino! Rimuovere e lasciare raffreddare.

7

passo 7

Per una conservazione più duratura, pulire e sgrassare il bordo del barattolo. Chiudere con anello in gomma, coperchio in vetro e clip per conserva. Sterilizzare a bagnomaria a 100 °C per 30 minuti. Rimuovere e lasciare raffreddare. Rimuovere nuovamente le clip.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

5

Cibo

  • 50.0 g Gherigli di noce
  • 1.0 Mela biologica
  • 300.0 g Farina
  • 100.0 g mandorle macinate
  • 100.0 g nocciole macinate
  • 1.0 Confezione Polvere da forno
  • 1.0 Pizzico Il sale
  • 1.0 Msp. fava tonka grattugiata
  • 0.5 Limone biologico (scorza)
  • 300.0 g Polpa di mela
  • 180.0 ml Olio di colza o di girasole
  • 160.0 ml Latte
  • Grasso per i vasetti