Preparazione

1

passo 1

Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini fini.

2

passo 2

Sciogliere il burro in una pentola e far rosolare i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi.

3

passo 3

Aggiungere il rafano e il formaggio e mescolare con il brodo fino a ottenere un composto omogeneo.

4

passo 4

Far bollire la zuppa per circa 10 minuti.

5

passo 5

Nel frattempo tagliare il salmone a listarelle.

6

passo 6

Condire la zuppa con sale, pepe e succo di limone e versare nei barattoli gourmet.

7

passo 7

Decorare con le striscioline di salmone e un po' di aneto.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 1.0 Cipolla
  • 1.0 EL Burro
  • 60.0 g rafano grattugiato dal barattolo
  • 200.0 g Doppia crema di formaggio
  • 550.0 ml Brodo vegetale
  • 50.0 g Salmone affumicato
  • Sale, pepe dal mulino
  • un po' di succo di limone
  • Aneto per guarnire