Preparazione

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Passaggio 1

Selezionare le ciliegie, sciacquarle, scolarle, privarle del picciolo e denocciolarle. Versare l’aceto, la senape e il pepe in grani in un contenitore capiente o in un barattolo (es. barattolo in vetro WECK cilindrico da 1590 ml).

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Passaggio 2

Sciacquare il rametto di rosmarino, asciugarlo e aggiungerlo. Chiudere il barattolo con il coperchio in vetro, l’anello in gomma e le clip per conserva.

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Passaggio 3

Lasciare in un luogo fresco per quattro settimane. Prima dell’uso, filtrare l’aceto e versarlo in bottiglie più piccole, ad es. bottiglie WECK per succo da 530 ml.

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Passaggio 4

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Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

1

Mangiare

  • 250.0 g Ciliegie dolci
  • 750.0 ml Aceto di vino bianco
  • 2.0 Cucchiaino Semi di senape
  • 1.0 Cucchiaino Grani di pepe
  • 1.0 Rametto Rosmarino