Preparazione

1

passo 1

Ungere i barattoli con il burro e cospargerli con il pangrattato.

2

passo 2

Mettere la farina in una ciotola e mescolarla con tutti gli ingredienti secchi. Mescolare l'acqua con l'aceto di frutta. Aggiungere al composto di farina e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto elastico utilizzando il gancio dell'impastatrice, prima al minimo e poi al massimo per circa 5 minuti.

3

passo 3

Dividere l'impasto leggermente appiccicoso in quattro porzioni e metterle nei barattoli preparati. Coprire e lasciare lievitare per circa 30 minuti.

4

passo 4

Disporre i barattoli sulla griglia del forno fredda e metterli nel forno freddo. Ora scaldare il forno a 180 °C. Cuocere il pane per 1 ora.

5

passo 5

Sfornare e lasciare raffreddare.

6

passo 6

Pulire ora il bordo dei barattoli e chiuderli con l'anello in gomma, il coperchio in vetro e le clip.

7

passo 7

Sterilizzare a bagnomaria a 100 °C per 30 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Cibo

  • 400.0 g Farina di farro integrale
  • 2.0 Confezione Lievito secco
  • 0.5 TL Pane speziato
  • 50.0 g Semi di lino
  • 50.0 g Sesamo
  • 50.0 g Semi di girasole
  • 50.0 g Fiocchi d'avena
  • 2.0 TL Il sale
  • 2.0 EL Aceto di frutta
  • 300.0 ml acqua tiepida