Preparazione

1

passo 1

Tritare grossolanamente le barbabietole. Per fare ciò utilizzare guanti (monouso) poiché la barbabietola macchia molto.

2

passo 2

Sciacquare il rosmarino, asciugarlo e staccare gli aghi.

3

passo 3

Frullare finemente tutti gli ingredienti in un frullatore.

4

passo 4

Condire con sale e pepe.

5

passo 5

Versare nei barattoli, coprire leggermente con olio e chiudere. Conservare in frigorifero.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

2

Cibo

  • 2.0 barbabietola cotta di medie dimensioni
  • 1.0 Rametto di rosmarino
  • 125.0 g Arachidi salate e tostate
  • 1.0 Succo di limone
  • 80.0 ml Olio d'oliva
  • 2.0 EL Aceto di vino bianco
  • 2.0 TL Il miele
  • Sale, pepe