Bereiding

1

Stap 1

Maak de aardbeien schoon en was ze. Leg zes aardbeien apart voor de garnering. Pureer de rest met suiker. Spoel de munt af, schud hem droog en pluk de blaadjes eraf. Leg enkele muntblaadjes apart. Voeg naar smaak een paar blaadjes toe aan de puree en pureer nogmaals.

2

Stap 2

Klop de slagroom stijf, spatel deze door de verse kaas en roer de vanillesuiker erdoor. Roer een derde van de puree erdoor en verdeel het mengsel over potten. Verdeel de resterende puree erover. Halveer de apart gehouden aardbeien en gebruik ze samen met de munt als garnering.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 400.0 g aardbeien
  • 50.0 g suiker
  • een beetje verse munt
  • 200.0 g slagroom
  • 150.0 g verse kaas
  • 2.0 el vanillesuiker
  • 6.0 dessertglazen, bijv. WECK-potten van 200 ml