Bereiding

1

Stap 1

Was en maak de bonen schoon. Blancher ze 3 minuten in kokend gezouten water, giet ze af en laat ze aflekken.

2

Stap 2

Voor de zoutoplossing breng je het water aan de kook en los je het zout daarin op.

3

Stap 3

Verdeel de bonen over de voorbereide potten, vul ze aan met zoutoplossing en sluit ze af met een inmaakring, deksel en klemmen. Laat ze 120 minuten op 100 °C inmaken.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 kg sperciebonen
  • een beetje zout
  • 1.0 tl zout
  • 1.0 l water