Bereiding

1

Stap 1

Breng het water en de suiker in een pan aan de kook en laat het een minuut krachtig koken. Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen. Spoel het fruit af onder heet water, dep het droog en snijd het in plakjes. Spoel de citroenmelisse en -verbena af en schud ze droog. Maak de bloemschermen schoon en klop ze eventueel een beetje af. Doe het fruit, de kruiden en de vlierbessen in de voorbereide grote pot en vul deze aan met de siroop. Sluit de pot af met een deksel, een inmaakring en klemmen en laat het geheel minimaal 3 dagen op een koele en donkere plaats trekken. Zeef het mengsel en bewaar het bijvoorbeeld in een WECK-sapfles met een inhoud van 1062 ml in de koelkast. De vlierbessensiroop is meerdere maanden houdbaar.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

2

Eten

  • 750.0 ml water
  • 750.0 g suiker
  • 1.0 biologische citroen
  • 2.0 biologische sinaasappels
  • een paar takjes citroenmelisse
  • een paar takjes citroenverbena
  • 15.0 schermen vlierbloesem