Bereiding

1

Stap 1

Was de bessen, laat ze uitlekken en verwijder de dikkere steeltjes. Leg ze in het fruitmandje van het sapcentrifuge-inzetstuk en strooi er de suiker overheen. Voeg de kruiden toe, snijd de gember in plakjes en verdeel deze erover. Vul de inmaakpan met water. Plaats het fruitmandje in het sapcentrifuge-inzetstuk en zet beide in de inmaakpan. Plaats het deksel erop en stel het apparaat 45 minuten in op 'sap maken'. Voor meer sap laat je de pan een nacht staan en vul je het sap pas de volgende dag in flessen.

2

Stap 2

Sluit de flessen af met rubberen ringen, deksels en klemmen en maak ze 30 minuten in bij 90°C.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 4.0 kg vlierbessen met steeltje
  • 200.0 g suiker
  • 2.0 stokjes kaneel
  • 4.0 kruidnagels
  • 10.0 g verse gember
  • 5.0 l water