Bereiding

1

Stap 1

Kürbisse vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Deckel der Kürbisse abschneiden. Mithilfe eines Löffels die Kürbisse entkernen. Salz und Pfeffer einstreuen.

2

Stap 2

Kürbisse garen: Die Kürbisse in ein tiefes Blech stellen. Die Brühe in das Blech gießen. Die abgeschnittenen Deckel neben die Kürbisse in die Brühe legen. Im heißen Ofen etwa 15 Minuten vorgaren.

3

Stap 3

Füllung zubereiten: Die Zwiebeln schälen und zusammen mit der Chili fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides mit dem Hackfleisch kurz darin anbraten.

4

Stap 4

Würzen: Mit Curry, Kardamom, Koriander, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.

5

Stap 5

Gemüse hinzufügen: Die Paprika entkernen und klein schneiden. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Beides zugeben und kurz mitdünsten.

6

Stap 6

Rosinen untermischen: Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Rosinen untermischen.

7

Stap 7

Kürbisse füllen: Die Masse in die Kürbisse füllen. Den Feta würfeln und über die Kürbisse streuen.

8

Stap 8

Fertig backen: Weitere 15 Minuten im Ofen garen lassen. Herausnehmen und sofort servieren.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 5.0 Stk. Kürbisse
  • Salz und Pfeffer
  • 300.0 ml Brühe
  • 2.0 uien
  • 2.0 kleine chilipeper
  • 300.0 g Hackfleisch
  • 1.5 TL Currypulver
  • 0.5 gemalen kardemom
  • 0.5 TL Gemahlener Koriander
  • 1.0 tl kaneel
  • 1.0 gele paprika
  • 1.0 blik kikkererwten (240 g)
  • 50.0 g rozijnen
  • 150.0 g Fetakäse
  • Öl zum Braten