Bereiding

1

Stap 1

Was en maak de bonen schoon. Blancher ze 3 minuten in kokend gezouten water, giet ze af en laat ze aflekken.

2

Stap 2

Verwijder het pitje(s) uit de chilipeper, spoel hem af en snijd hem in ringetjes.

3

Stap 3

Breng voor de zoutoplossing het water aan de kook en los het zout erin op. Verdeel de bonen en de chilipeper over de voorbereide potten, vul ze aan met de zoutoplossing en sluit ze af met een inmaakring, deksel en klemmen. Laat ze 120 minuten op 100 °C inmaken.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 kg sperciebonen
  • een beetje zout
  • 1.0 rood chilipeper
  • 1.0 tl zout
  • 1.0 l water