Bereiding

1

Stap 1

Voor de compote: schil de peren, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de partjes in blokjes. Doe ze samen met vanillesuiker, citroensap, water en bruine suiker in een pan en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 10 minuten zonder deksel zachtjes koken en roer af en toe door. Voeg de cranberry’s toe en laat het nog 5 minuten zachtjes koken. Haal van het vuur en giet het vocht af.

2

Stap 2

Verwarm de oven voor op 220°C.

3

Stap 3

Meng voor de kruimels bloem, amandelen, kaneel, suiker en stukjes boter en wrijf dit tussen de vingers tot kruimels.

4

Stap 4

Verdeel de compote over de potten en bestrooi met de kruimels. Bak 15 – 20 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Serveer nog warm, bestrooid met poedersuiker.

5

Stap 5

Dit dessert kun je heel goed van tevoren bereiden! Maak de compote, doe deze in de potten en vries het kruimeldeeg in. Zo gaat het op de feestdag heel snel en eenvoudig!

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 5.0 peren
  • 1.0 zakje vanillesuiker
  • 8.0 el citroensap
  • 50.0 ml water
  • 2.0 el bruine suiker
  • 200.0 g gedroogde cranberry's
  • 130.0 g bloem
  • 60.0 g gemalen amandelen
  • 2.0 tl kaneel
  • 100.0 g bruine suiker
  • 100.0 g koude boter
  • poedersuiker om te bestrooien