Bereiding

1

Stap 1

Vet de stortpotten zorgvuldig in. Verwarm de lege oven voor op 180°C (gasstand 2 − 2 ½).

2

Stap 2

Was de rabarber, schil deze en snijd hem in kleine blokjes. Rasp het marsepein op een grove rasp. Klop de boter met het marsepein, de suiker en het vanillemerg tot een romig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop tot een luchtig geheel. Meng de bloem en het bakpoeder en roer dit erdoor. Spatel de rabarber erdoor.

3

Stap 3

Vul de potten met het beslag. Zet ze op de koude bakplaat en schuif deze in de voorverwarmde oven. Bak ongeveer 25 minuten en controleer met een satéprikker of het gaar is.

4

Stap 4

Haal de potten uit de oven en laat ze iets afkoelen op een rooster. Maak de rand van de potten zorgvuldig schoon en ontvet ze, sluit de pottten vervolgens af met een inmaakring, deksel en klemmen. Maak ze 30 minuten in een waterbad van 100°C in.

5

Stap 5

Klik hier voor de potten: WECK-stortpot 370 ml

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

1

Eten

  • 500.0 g rabarber
  • 130.0 g marsepein
  • 130.0 g zachte boter
  • 100.0 g suiker
  • het uitgeschraapte merg van een vanillestokje
  • 3.0 eieren
  • 200.0 g bloem
  • 3.0 tl bakpoeder
  • vet voor de potten