Bereiding

1

Stap 1

Rooster de pijnboompitten lichtjes in een pan tot ze gaan geuren. Laat ze afkoelen.

2

Stap 2

Was de paprika en het chilipepertje, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes. Pel de knoflook en hak deze ook fijn. Doe de pijnboompitten, paprika, chilipeper, knoflook, Parmezaanse kaas, olijfolie en paprikapoeder in een blender en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

3

Stap 3

Doe het mengsel in potten, bedek het met een dun laagje olie en sluit de potjes af. Bewaar in de koelkast.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 100.0 g pijnboompitten
  • 2.0 oranje paprika
  • 1.0 rood chilipeper
  • 1.0 knoflookteentje
  • 80.0 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 100.0 ml olijfolie
  • 2.0 tl zoet paprikapoeder
  • zout, peper