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Reunimos décadas de experiencia: cinco apasionados expertos en fermentación comparten sus conocimientos contigo. Así conseguirás que todas tus fermentaciones salgan bien, desde el primer momento.
Verduras crujientes, fruta fresca, cremosos productos lácteos, burbujeantes bebidas, vinagre, masa madre o incluso cerveza: con nuestras instrucciones paso a paso, dominarás tus proyectos de fermentación.
Tres marcapáginas, espacio para anotar tus propias ideas, un calendario de temporada y un índice alfabético de recetas hacen de este libro un compañero de cocina práctico y hecho con mucho cariño, que te encantará consultar una y otra vez.
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