Bereiding

1

Stap 1

Was de aardbeien, dep ze droog, verwijder het groen en snijd ze in grove stukken – dit moet dan ongeveer 600 g zijn. Breng het water in een pan aan de kook en los de suiker erin op. Pers de citroenen uit. Voeg het citroensap en de aardbeien toe aan het suikerwater en pureer alles met de staafmixer. Voeg de wodka toe en roer goed door (niet meer aan de kook brengen).

2

Stap 2

Giet het mengsel nog warm in gesteriliseerde flessen.

3

Stap 3

De likeur smaakt het lekkerst als hij ijskoud wordt geserveerd met crushed ice of ijsblokjes.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

1

Eten

  • 650.0 g aardbeien
  • 125.0 ml water
  • 90.0 g suiker
  • 2.0 citroensap
  • 350.0 ml wodka (of mousserende wijn of prosecco)
  • crushed ice of ijsblokjes naar wens