Bereiding

1

Stap 1

Was de boerenkool en snijd deze in kleine stukjes.

2

Stap 2

Schil de ui en snijd deze in fijne blokjes.

3

Stap 3

Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de uien hierin kort.

4

Stap 4

Voeg de erwten en de boerenkool toe, laat het geheel even meebakken en blus het vervolgens af met de bouillon.

5

Stap 5

Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken.

6

Stap 6

Pureer het geheel met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. Serveer in glazen schaaltjes

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 250.0 g groene kool
  • 1.0 ui
  • 3.0 el olijfolie
  • 250.0 g erwten uit diepvries
  • 1.0 l groentebouillon
  • zout, peper