Bereiding

1

Stap 1

Sorteer de kersen, spoel ze af en laat ze goed uitlekken. Verwijder de steeltjes en ontpit ze. Snijd de helft van de kersen in vieren of in acht stukken. Laat de andere helft intact.

2

Stap 2

Doe de kersen, de geleisuiker en het citroensap in een grote pan en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel ongeveer 1 uur trekken.

3

Stap 3

Hak ondertussen de chocolade fijn. Kook de jam volgens de aanwijzingen op de verpakking ongeveer 4 minuten op hoog vuur.

4

Stap 4

Controleer of de jam de juiste dikte heeft.

5

Stap 5

Roer tot slot de chocolade erdoor.

6

Stap 6

Vul de jam in de voorbereide, hete potten. Sluit ze af met een inmaakring, een deksel en inmaakklemmen. Laat afkoelen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 1.0 kg zoete kersen
  • 500.0 g geleisuiker
  • 0.5 citroensap
  • 60.0 g pure chocolade