Bereiding

1

Stap 1

Schil de asperges en verwijder de houtige uiteinden. Snijd de stengels in stukjes van ongeveer 2 cm en kook ze 12–15 minuten in kokend gezouten water met de suiker. Haal de pan van het vuur en giet ze af.

2

Stap 2

Was de sla en de groenten, laat het goed uitlekken en scheur de sla in hapklare stukjes.

3

Stap 3

Verwijder het zaad en de steel van de paprika en snijd de paprika in blokjes.

4

Stap 4

Snijd de radijsjes in dunne plakjes.

5

Stap 5

Snijd de tomaten in vieren.

6

Stap 6

Giet de maïs af.

7

Stap 7

Meng alle ingrediënten.

8

Stap 8

Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vet.

9

Stap 9

Meng voor de dressing alle ingrediënten en giet deze over de groenten.

10

Stap 10

Bestrooi met pijnboompitten en serveer.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 300.0 g asperge
  • zout
  • 1.0 tl suiker
  • 2.0 romanasla
  • 1.0 oranje paprika
  • 1.0 bosje radijsjes
  • 200.0 g cherrytomaten
  • 1.0 blik maïs
  • 1.0 el olie
  • 2.0 el lichte balsamico
  • 5.0 el melk
  • 1.0 ½ tl mosterd
  • peper
  • 3.0 el gehakte bieslook
  • 30.0 g pijnboompitten