Bereiding

1

Stap 1

Pel de knoflook en hak deze fijn.

2

Stap 2

Verwarm de slagroom langzaam in een pan, maar laat deze niet koken. Roer de knoflook en de Parmezaanse kaas erdoor. Voeg de gelatine toe en roer voorzichtig tot deze is opgelost.

3

Stap 3

Verdeel het mengsel over vier potten en laat het volledig afkoelen.

4

Stap 4

Rooster ondertussen de pijnboompitten zonder vet in een pan. Zet ze apart en laat ze afkoelen. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes.

5

Stap 5

Verdeel drie theelepels rode pesto over elke panna cotta. Bestrooi met basilicum en gebakken erwten en serveer. Serveer er brood bij.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 klein knoflookteentje
  • 300.0 g slagroom
  • 120.0 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2.0 blaadje gelatine
  • 3.0 el pijnboompitten
  • een paar blaadjes basilicum
  • 12.0 tl rode pesto
  • 4.0 el bakbonen