Bereiding

1

Stap 1

Was de rabarber en verwijder de schil. Snijd de stengels in stukken van iets minder dan 5 cm lang en halveer of verdeel ze in drieën in de lengte. Zet de stukken rechtop in de voorbereide potten.

2

Stap 2

Breng voor het kookvocht water met appelazijn, suiker en de kruiden in een pan aan de kook. Vul de potten met het kookvocht. Sluit ze af met een inmaakring, een deksel en klemmen. Maak ze 30 minuten in een waterbad van 90°C in.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 600.0 g rabarber
  • 200.0 ml water
  • 160.0 ml appelazijn
  • 180.0 g suiker
  • 4.0 tl zout
  • 3.0 tl peperkorreltjes
  • 3.0 tl mosterdzaad
  • 1.0 chilipeper
  • 4.0 laurierblaadjes