Frambozensuiker
Met frambozensuiker heb je iedere dag een fruitige framboosmaak, die ideaal is om desserts, yoghurt, thee of gebak een bijzondere smaak te geven. Met slechts een paar ingrediënten maak je zo een veelzijdige suiker met een fruitige smaak.
Werktijd
15 Min
Moeilijkheidsgraad
Eet smakelijk
Dessert
Bereiding
Stap 1
De frambozen sorteren en kort afspoelen. Met een theedoek droogdeppen.
Stap 2
De frambozen in de blender pureren en door een fijne vergiet halen.
Stap 3
De puree mengen met citroenschil en suiker.
Stap 4
Het mengsel dun uitsmeren op de bakplaat en 2–3 uur in de oven laten drogen bij 60°C hetelucht. Laat de ovendeur daarbij een beetje openstaan – klem hiervoor een houten kooklepel tussen de deur en de oven.
Stap 5
Verkruimel de suiker tussendoor steeds weer met de vingers. Zodra hij niet meer aan de vingers kleeft, kun je hem eruit halen en volledig laten afkoelen.
Stap 6
De suiker is nu erg grof; wie hem fijner wil, maalt hem nog een paar seconden in de blender.
Voor dit recept heb je nodig:
-
x2
-
x2
-
x4
Ingrediënten
Porties
2Eten
- 125.0 g frambozen
- 400.0 g suiker
- 1.0 geraspte schil van een biologische citroen