Bereiding

1

Stap 1

Verwarm de melk in een pan en los daarin de suiker, koffie en cacao op. Laat het mengsel even afkoelen.

2

Stap 2

Klop ondertussen de eidooiers en de vanillesuiker schuimig. Voeg dit toe aan het koffie-cacao-melkmengsel, roer de slagroom erdoor en meng alles goed door elkaar.

3

Stap 3

Giet het mengsel in een vorm en sluit deze af. Zet de vorm een nacht in de vriezer; roer het mengsel in het begin elk uur even door.

4

Stap 4

Haal het ijs voor het serveren uit de vriezer en laat het even ontdooien.

5

Stap 5

Klop de slagroom stijf.

6

Stap 6

Maak met behulp van een ijsschep bolletjes van het ijs en verdeel deze over de schaaltjes.

7

Stap 7

Garneer met slagroom en karamelsaus.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

7

Eten

  • 250.0 ml melk
  • 100.0 g suiker
  • 8.0 g instant koffiepoeder
  • 5.0 g cacaopoeder
  • 1.0 eigeel
  • 1.0 zakje vanillesuiker
  • 200.0 ml slagroom
  • 250.0 ml slagroom
  • koffie-karamelsaus