Bereiding

1

Stap 1

Breng azijn en water met zout en suiker aan de kook. Voeg de kruiden toe.

2

Stap 2

Schil de sjalotten en snijd ze in dunne ringetjes.

3

Stap 3

Was de komkommers, maak ze schoon en halveer ze. Verwijder de zaadjes met een lepel en snijd de komkommerhelften in plakjes van 1,5 cm dik.

4

Stap 4

Schil de mierikswortel en snijd deze in fijne reepjes.

5

Stap 5

Spoel de dille af, schud deze droog en pluk de blaadjes.

6

Stap 6

Doe alle ingrediënten in de potten en vul deze aan met het kookvocht.

7

Stap 7

Sluit de potten af met een inmaakring, een deksel en klemmen. Maak ze 30 minuten in een waterbad van 90°C in.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

12

Eten

  • 1.0 l witte wijnazijn
  • 1.0 ½ l water
  • 2.0- 3.0 el zout
  • 300.0 g suiker
  • 5.0 laurierblaadjes
  • 5.0 tl mosterdzaad
  • 3.0 tl rode peperkorreltjes
  • 700.0 g sjalotten
  • 1200.0 g komkommers
  • 60.0 g verse mierikswortel
  • een paar takjes dille