Bereiding

1

Stap 1

Week de gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking in koud water.

2

Stap 2

Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Breng het vanillestokje en het merg samen met de slagroom en de suiker in een pan aan de kook en laat het vervolgens 10 – 15 minuten zonder deksel op laag vuur zachtjes koken, waarbij je af en toe roert.

3

Stap 3

Haal de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Knijp de gelatine uit en los deze al roerend op in de hete room.

4

Stap 4

Giet de room in koud afgespoelde potten.

5

Stap 5

Zet ze minimaal 3 uur (of een nacht) in de koelkast.

6

Stap 6

Serveer met rabarbercompote.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 3.0 blaadjes gelatine
  • 1.0 vanillestokje
  • 500.0 g slagroom
  • 50.0 g suiker
  • 100.0 g rabarbercompote