Bereiding

1

Stap 1

Was de pruimen, ontpit ze en breng ze in een grote pan aan de kook. Laat ze ongeveer een half uur zachtjes koken en pureer ze vervolgens.

2

Stap 2

Laat de gepureerde massa zonder deksel verder koken op een laag vuur; roer in het begin af en toe en tegen het einde vaker, zodat de moes niet aanbrandt.

3

Stap 3

Na nog eens 1½ – 2 uur is de moes klaar en kan deze warm in gesteriliseerde potten worden gedaan. Sluit deze onmiddellijk luchtdicht af.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

3

Eten

  • 1.0 kg kwetsen (pruimensoort)
  • 2.0 el suikerbietstroop
  • 2.0 tl kaneel