Bereiding

1

Stap 1

Giet de bonen en maïs af en laat ze uitlekken.

2

Stap 2

Schil de ui en snijd deze in fijne blokjes.

3

Stap 3

Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd deze in fijne blokjes.

4

Stap 4

Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in fijne ringetjes. Spoel de koriander af, schud hem droog en hak hem fijn.

5

Stap 5

Meng alle ingrediënten door elkaar.

6

Stap 6

Meng voor de dressing limoensap, olijfolie en kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Voeg toe aan de salsa en meng erdoor.

7

Stap 7

Laat minimaal 1 uur in de koelkast trekken. Serveer met nacho's.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

10

Eten

  • 450.0 g kidneybonen
  • 450.0 g maïs (blik)
  • 1.0 ui
  • 1.0 rode paprika
  • 2.0 lente-uitjes
  • 6.0 stengeltjes verse koriander
  • 2.0 limoensap
  • 50.0 ml olijfolie
  • 0.5 tl oregano
  • 0.5 tl paprika, zoet
  • zout, peper
  • nacho's om te serveren