Bereiding

1

Stap 1

Roer de ajvar door de groentebouillonpoeder en de olie en doe het mengsel in een afsluitbare, hoge pot.

2

Stap 2

Rasp de wortel fijn, meng deze met het citroensap en doe het mengsel in de pot.

3

Stap 3

Maak de lente-ui schoon en snijd deze in ringetjes.

4

Stap 4

Schil de gember en snijd deze in fijne blokjes.

5

Stap 5

Was de puntpaprika, snijd deze in fijne ringen en verwijder daarbij de zaadjes en de witte zaadlijsten.

6

Stap 6

Maak samen met de lente-uitjes en de gember laagjes in de pot.

7

Stap 7

Breek het noedelnestje in stukjes en verdeel dit over de groenten.

8

Stap 8

Sluit de pot af met een inmaakring, deksel en klemmen en zet hem in de koelkast.

9

Stap 9

Als je de gevulde pot meeneemt naar je werk, bewaar hem daar dan ook weer koel.

10

Stap 10

Haal de pot ongeveer een uur voor het eten uit de koelkast; de inhoud moet op kamertemperatuur zijn wanneer je er heet water bij giet. Giet 350 ml kokend water over de ingrediënten. Sluit de pot onmiddellijk af met het deksel, zodat de warmte in de pot blijft. Laat de soep 10 minuten trekken, open dan de pot, roer voorzichtig door en geef de soep naar wens wat pit met sojasaus.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

1

Eten

  • 3.0 tl Ajvar
  • 1.0 tl Instant groentebouillon
  • 1.0 el koolzaad- of sesamolie
  • 45.0 g geschilde wortel
  • 1.0 tl citroensap
  • 1.0 lente-ui
  • 1.0 stuk gember
  • 0.5 puntpaprika
  • 45.0 g eiernoedels
  • 350.0 ml kokend water
  • 1.0 tl sojasaus