Bereiding

1

Stap 1

Week de gelatine in koud water. Roer de yoghurt met limoensap en vlierbloesemsiroop tot een glad mengsel. Los de nog druipnatte gelatine in een klein pannetje op laag vuur op, meng deze met 1–2 eetlepels yoghurtcrème en roer dit vervolgens snel door de rest van de yoghurt. Klop de slagroom stijf. Zodra de yoghurtcrème begint te stollen, spatel je de slagroom erdoor. Vul de voorbereide potten, bijvoorbeeld WECK-stortpotten van 200 ml.

2

Stap 2

Voor de glazuurlaag: week de twee gelatineblaadjes in koud water. Verwarm de siroop in een klein pannetje en haal het pannetje van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en los ze op in de hete siroop. Laat iets afkoelen en verdeel het mengsel vervolgens over de crème. Dek af met een deksel, zet het een nacht in de koelkast en laat het opstijven.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

6

Eten

  • 4.0 blaadjes witte gelatine
  • 250.0 g natuurlijke yoghurt
  • het sap van een halve limoen
  • 100.0 ml vlierbloesemsiroop
  • 150.0 g slagroom
  • 2.0 blaadje gelatine
  • 200.0 ml vlierbloesemsiroop