Bereiding

1

Stap 1

Schud de vlierbloesemschermen lichtjes uit en spoel ze vervolgens voorzichtig af onder koud water. Laat ze goed uitlekken.

2

Stap 2

Snijd de bloesems van de dikke stengels af en doe ze in een grote kom. Breng het water met suiker en citroensap aan de kook. Giet het hete mengsel over de vlierbloesems. Laat het afgedekt 24 uur trekken.

3

Stap 3

Zeef de siroop door een fijne vergiet en giet deze in de voorbereide delicatessenpotten. Sluit deze af met een inmaakring, deksel en inmaakklemmen. Maak ze 30 minuten in een waterbad van 90°C in.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

16

Eten

  • 15.0- 20.0 schermen uitgebloeide vlierbloesemschermen
  • 1.5 l water
  • 2.0 kg suiker
  • sap van een citroen