Tilberedning

1

Trin 1

Vask abrikoserne, rengør dem, halvér dem, fjern stenene og skær dem i tern. Bring vand, saft og sukker til kogepunktet og kog op. Tilsæt abrikoserne. Lad det simre i ca. 40 minutter.

2

Trin 2

Blend massen til en fin puré. Lad siruppen simre i yderligere 15 minutter. Sigt den, hæld den kogende sirup i de forberedte glas, og luk dem straks med en indkogningsring, et glaslåg og to indkogningsklemmer.

3

Trin 3

For at forlænge holdbarheden kan siruppen henkoges i et vandbad ved 90°C i 30 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

2

Mad

  • 600.0 g abrikoser
  • 1.0 l vand
  • 0.5 citronsaft
  • 400.0 g sukker