Tilberedning

1

Trin 1

Tag risten ud, og forvarm ovnen til 180°C (gasniveau 2 – 2½).

2

Trin 2

Smør glassene.

3

Trin 3

Hak valnødderne groft.

4

Trin 4

Vask æblet og riv det fint.

5

Trin 5

Bland mel, mandler, hasselnødder, bagepulver og salt i en røreskål. Rør de hakkede valnødder og det revne æble i. Tilsæt tonkabønner og revet citronskal. Rør æblemos, olie og mælk ind i massen.

6

Trin 6

Hæld dejen i de forberedte glas og bag i ca. 30–35 minutter. Tjek med en tandstik! Tag dem ud og lad dem køle af.

7

Trin 7

For at sikre længere holdbarhed skal glassets kant rengøres og affedtes. Luk glasset med indkogningsring, glaslåg og indkogningsklemmer. Henkog i et vandbad ved 100°C i 30 minutter. Tag glasset op og lad det køle af. Fjern derefter klemmerne.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

5

Mad

  • 50.0 g valnøddekerner
  • 1.0 økologisk æble
  • 300.0 g mel
  • 100.0 g mandelmel
  • 100.0 g malede hasselnødder
  • 1.0 pk. bagepulver
  • 1.0 prise salt
  • 1.0 knivspids revet tonkabønne
  • 0.5 økologisk citron (revet skal)
  • 300.0 g æblemos
  • 180.0 ml raps- eller solsikkeolie
  • 160.0 ml mælk
  • fedt til glassene