Tilberedning

1

Trin 1

Til de bagte æbler: Vask æblerne og fjern kernehuset med en æbleudstikker, så der dannes et hul i midten. Forvarme ovnen til 200 °C. Bland smørret med krydderiblandingen til bagte æbler, nøddeblandingen og honningen. Fyld blandingen i hullerne i æblerne. Sæt et æble i hver ovnfast form eller hvert glas. Hæld æblesaften over og bag dem i den varme ovn i ca. 30 minutter uden låg. Når æblerne er bløde, tages de ud og serveres med varm vaniljesauce.

2

Trin 2

Til krydderiblandingen til bagte æbler: Bland krydderierne godt sammen og findel dem eventuelt i en morter. Bland dem omhyggeligt sammen med sukkeret. Hæld blandingen over i en beholder og luk den lufttæt.

3

Trin 3

Frugt- og nøddeblanding: Hak abrikoser og rosiner fint, og bland dem med nødderne. Hæld blandingen over i en beholder (f.eks. WECK Mini-Sturz 50 ml), og luk den lufttæt.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

2

Mad

  • 2.0 syrlige æbler
  • 20.0 g blødt smør
  • krydderiblanding til bagte æbler
  • Frugt- og nøddeblanding
  • 4.0 spsk æblejuice
  • vaniljesauce
  • 1.0 tsk malet kardemomme
  • 0.5 Vaniljestang (korn)
  • 0.5 tsk kanel
  • 1.0 Msp. malede nelliker
  • allehånde
  • muskat
  • 50.0 g rørsukker
  • 2.0 tørrede abrikoser
  • 20.0 g rosiner
  • 20.0 g hakkede nødder